(no subject)

Короче, я тут разобрался с кофе, и теперь знаю, что нужно для его хипстерского эстетского потребления. Всего-то свежеобжаренный и свежесмолотый. Т.е. не больше месяца обжарки, а молоть вручную,  в мельнице, сделанной руками девственницы желательно перед самым завариванием. И лучше делать последнее во френче-прессе; в кофе-машинах и турках букет, прости хоспаде, так не раскрывается. Однако стоит чуть смолотому кофе постоять, и получаем унылое говно типа старбаксовского, которое ничем не отличимо от других сортов. Всё дело, видите ли, в аромосоединениях, выделяемых во время обжарки, которые имеют свойство быстро и безвозвратно улетучиваться с течением времени.